Les dejo un regalito a petición de Maureen y Rodrigo, quienes me pidieron la receta por una foto que puse en Facebook, comenzaré a subir muchas más recetas sanas!
Lo que no muchos saben es que con esta receta gané un libro de la nutricionista topísima Carolina Wittwer! "Basta de rollos" porque la encontró sana y equilibrada! así que coman sin culpa, recuerden que son 8 porciones y que una porción tiene aprox. 175 calorías.
Aquí va:
Ingredientes:
yema
de huevo 1
polvos
de hornear 1 cucharadita de té e
leche
líquida descremada 2 tazas
maicena
2 cucharadas
Frutillas
400 g
aceite
100% de maravilla 3 cucharadas
sucralosa
líquida 1 pizca
huevo
entero 1 unidad
harina
trigo 2 tazas
Brillo
sin azucar (opcional) medio sobre (lo venden en el jumbo, vienen 3
sobres por 1.200)
Procedimiento:
Se
mezcla la harina con el huevo, el aceite, el polvo de hornear y la
sucralosa, se hace una masa (queda poco homogenea pero al hornear
queda bien) si falta humedad agregar agua. Estirar en un molde para
tartas y poner al horno durante 15 minutos. Reservar. En un bowl
poner a macerar las frutillas en láminas con unas gotitas de
endulzante a gusto. Luego, cuando esté lista la masa, reservar y en
una olla, para la crema pastelera, poner 1 taza de leche descremada
con endulzante y esencia de vainilla (opcional), aparte y en frío,
mezclar la otra taza con las dos cucharadas de maicena y una yema de
huevo. Cuando hierva la primera taza de leche, agregar la segunda con
maicena y la yema y revolver hasta que espese. Cuando esté lista,
poner la crema pastelera encima de la masa y después las frutillas.
Finalmente poner el brillo viendo las instrucciones del envase. (Dice
que pongas azúcar pero no le pongas, solo ponle agua).