Pastel o Torta de Chocolate parte 2, Relleno de los bizcochos y armado de la torta.

Hola! en la entrada anterior, de elaboración de los bizcochos de torta de chocolate, dije que podían rellenarlos con lo que quisieran, les pondré mi receta personal de torta de chocolate, con la cual nunca he quedado mal y he sacado aplausos. Así que de mi para ustedes, torta de chocolate.


Ingredientes:

- Bizcochos de chocolate
- Ganache
- 1 sobre de mermeladas de tu berrie favorita
- 1 tarro grande de frutillas en conserva, con su jugo por separado
- 200 gramos de manjar con media taza de crema

En primer lugar, se parten los bizcochos para que queden cuatro capas.

También es muy importante batir el ganache para que esté suave, hasta que quede de un color más clarito y el manjar con la crema.

Manjar con crema

Ganache

Luego, con el jugo de las frutillas en conserva se remojan los bizcochos, ESTO SE DEBE HACER CON TODAS LAS CAPAS ojalá por arriba y por abajo.

En primer lugar, se agrega la mermelada de frambuesas, también puede ser de frutillas y hasta de ciruelas, de lo que más te guste, pero las de berries quedan mejor.

Una vez hecho esto se tapa con la otra parte del bizcocho cortado, se moja nuevamente y esta capa se le agrega ganache y las frutillas en conserva picadas.

Con el otro bizcocho, cubres esta capa, se remoja nuevamente con el jugo de frutillas y se agrega el manjar batido con crema. 

Con la última capa se cubre (ojalá mojada también por el lado de adentro y está armada la torta.

Finalmente, la torta se cubre con ganache y está lista!!